烘焙食品水分含量和水分活度的测定方法(2019-06-03)

烘焙食品深受消费者的喜爱，是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品，烘焙食品具有品种丰富、口味多样、营养丰富等优点…[详情]

食品包装顶空分析仪(2019-05-30)

食品包装顶空分析仪成都久尹生产的GAP1000食品包装顶空分析仪可检测包装内顶部聚集的气体成分可以有效解决因氧气过多而导致的食品变质问题，如今它已经成为检验包装设计质量的重要手段以及验证产…[详情]

如何测量食品质构(2019-05-28)

质构测试是一种用于评估原材料的机械和物理性能、食品结构和设计，以及前期和后期质量控制的成熟技术。质构测试可应用于广泛的食品种类，包括烘焙食品、谷类食品、糖果、零食、乳制品、水果、蔬菜、凝胶、肉…[详情]

紫外可见分光光度计及其在食品检验中的应用(2019-05-23)

紫外可见分光光度计及其在食品检验中的应用紫外可见分光光度计及其在食品检验中的发展和应用摘要：紫外可见分光光度计是一类很重要的分析仪器，无论在物理学、化学、生物学、食品、材料学、环境科学等…[详情]

检测食品中农药残留用的仪器有哪些？(2019-05-22)

检测食品中农药残留用的仪器有哪些？一、多通道农药残留检测仪1、检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入…[详情]

粮食谷物食品呕吐毒素检测仪的相关介绍(2019-05-15)

呕吐毒素毒性介绍：呕吐毒素，学名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，是单端孢菌素烯烃中的一种，其通常是由生长在谷类物品(如小麦、玉米、大麦和秣草)霉菌镰红菌素生成的。近年来发现，呕吐毒素DON可能与人类的…[详情]

速冻食品水分测定仪技术指标及参数(2019-05-10)

冠亚牌WL系列速冻食品水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能,采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代快速水分测定仪器。速冻食品水分检…[详情]

食品质构的研究方法主要有哪两种(2019-04-30)

食品质构的研究方法主要有感官检验和仪器评定两种方法。清脆感、口感、嚼劲、舌头的触感等食感和味道一样对食品的美味起着至关重要的作用。食感通常通过感官试验来评价，但是感官试验会因个人差异或身…[详情]

物性质构仪在食品面制品和果蔬品的应用(2019-04-29)

质构仪在食品面制品和果蔬品的应用质地特性是食品特别重要的品质因素，物性质构仪能够较好的反映出食品的这一重要品质因素，已经开始应用于各种食品的品质检测中。通过介绍质构仪的构造及工作原理…[详情]

空气杀菌臭氧发生器如何应用于食品行业生产车间？(2019-04-18)

臭氧发生器在食品行业的应用*广泛，在生产车间的杀菌消毒工作中，空气杀菌臭氧发生器是许多食品企业的选择。1、生产车间空气杀菌消毒：　　生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可…[详情]