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  • 盛泰仪器面包咀嚼度测定的解决方案(2019-10-16)

    盛泰仪器面包咀嚼度测定的解决方案硬度值、粘附性及咀嚼性与面包、馒头品质成负关系,即这三个指标数值越大,吃起来就越硬,缺乏弹性、绵软、爽口的感觉;弹性值、胶粘值与面包、馒头品质成正关系,即数值…[详情]

  • 美国FTC质构仪在面包片品质检测中应用(2019-07-08)

    基本介绍面包都是有保质期的,评估面包保质期的一种方法是使用简单和主观的感官评估(通过眼睛观看或是放在嘴里品尝)。然而美国FTC公司生产的食品质构仪可以提供更为精确的数据,结果更客观。通过改…[详情]

  • 面包蛋糕枕式全自动包装机(2019-04-28)

    这款面包蛋糕枕式全自动包装机是一款包装能力非常强的包装设备,且能适合多种规格用于食品和非食品包装的连续式包装机。它不但能用于无商标包装材料的包装,而且能够使用预先印有商标图案的卷筒材…[详情]

  • 水分的多少对面包质量的影响?(2019-02-19)

    近年,面包生产企业越来越多,水分是面包加工中的一项重要检测指标。水分对面包到底有哪些影响呢?1、面包(蛋糕)的水分占17%到19%是比较适宜的。2、面包的水分30%左右,若蛋糕则差别很大,重油、玛芬之类…[详情]

  • 方便面包装袋体表面出现小针孔、漏气的原因是什么?(2018-07-17)

    质量问题:方便面包装袋体表面出现不易察觉的小针孔,导致包装出现漏气。原因分析:——包装材料抗穿刺性较差——方便面的硬度较大,尤其是散碎的面条,较尖锐,若包装袋的抗穿刺…[详情]

  • 早餐面包生产厂房使用风淋室的重要作用(2013-07-22)

    早餐面包生产厂房使用风淋室的重要作用 随着现代生活节奏的加快,都市写字楼的白领一族早餐基本都是在街边或者面包店里渡过,毕竟早餐也是人类生活比较重要的一部分,其食品安全要求也显得更加的重…[详情]

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