原子荧光光谱法测定果汁中锡含量(2019-09-06)

原子荧光光谱法测定果汁中锡含量摘要：本文应用三通道原子荧光光度计测定果汁样品中锡的含量。实验结果表明：以湿法消解果汁样品，锡的加标回收率在93.1%~98.2%之间。采用原子荧光可以测定果汁中锡的…[详情]

果汁饮料色差用分光测色仪来控制(2019-01-02)

果汁饮料色差用分光测色仪来控制在果汁迅速取代不那么有营养的替代品的时代，在市场上做标记的时机已经成熟。然而，随着人们的兴趣越来越浓厚，竞争也越来越激烈，果汁生产商必须生产出高质量的产品…[详情]

果汁中纽甜的检测(GB 5009.247-2016)(2018-08-23)

纽甜是一种新型甜味剂，甜度高。在GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，纽甜可以添加在包括焙烤食品、饮料、乳制品等在内的许多食品中。除餐桌甜味料、糖果和即食谷物食品外，纽甜…[详情]

如何测试葡萄酒和果汁中的亚硫酸盐含量？(2018-08-03)

使用QUANTOFIX亚硫酸盐测试条测试葡萄酒和果汁中的亚硫酸盐含量背景自古以来，人类就在葡萄酒和果汁中使用亚硫酸盐[SO32-]和二氧化硫作为抗氧化剂和防腐剂。亚硫酸盐可防止微生物的生长和通过氧气…[详情]

Hypersil GOLD C18色谱柱助力鲜榨果汁中展青霉素的检测(2018-04-25)

近年来，真菌毒素在食品中造成的污染事件频频爆发，引发了公众的极大关注。展青霉素（Patulin，PAT）又称棒曲霉素，作为一种广泛存在的真菌毒素，是由曲霉属和青霉等真菌产生的对人和动物健康有害的次级…[详情]

番木瓜果汁粉喷雾干燥工艺条件(2016-07-28)

番木瓜果汁粉喷雾干燥工艺条件 　　以番木瓜为原料，其果汁粉的喷雾干燥工艺条件。以Vc含量及其均质效果为指标得出喷雾干燥前处理优选工艺条件为：100℃热烫2min，15MPa压力下均质15min。以番木瓜粉的物…[详情]

梅在果汁加工中应用研究(2014-11-04)

酶是由活细胞产生的大分子蛋白质物质，具有生物催化性，因其有专一性和高效性且反应温和，所以在现代食品生产加工中的应用日趋广泛。大多数水果味道鲜美，营养丰富，但因其贮存困难，许多水果的保鲜期…[详情]

梅在果汁加工中应用研究(2014-11-03)

酶是由活细胞产生的大分子蛋白质物质，具有生物催化性，因其有专一性和高效性且反应温和，所以在现代食品生产加工中的应用日趋广泛。大多数水果味道鲜美，营养丰富，但因其贮存困难，许多水果的保鲜期…[详情]

梅在果汁加工中应用研究(2014-08-28)

酶是由活细胞产生的大分子蛋白质物质，具有生物催化性，因其有专一性和高效性且反应温和，所以在现代食品生产加工中的应用日趋广泛。大多数水果味道鲜美，营养丰富，但因其贮存困难，许多水果的保鲜期…[详情]